【产品简介】
  花青素又称花色素（英语：Anthocyanidin），是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷，是一种天然的抗氧化剂。由于花色素不稳定，在植物中主要以花色苷存在。花青素作为一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定营养和药理作用，在食品、化妆、医药等方面有着巨大的应用潜力。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，是目前自然界最有效的抗氧化物质。同时有研究称可增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老。
  蓝莓花青素为黄酮和黄烷酮的衍生物，红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水。受热不稳定。
  

【主要成分含量】

花青素	25%
外观	棕红色粉末
农药残留	未检出
干燥失重	≤5.0%
灰分	≤5.0%
重金属	＜20 ppm
细菌总数	≤1,000 cfu/g
酵母和霉菌	≤100 cfu/g
大肠杆菌	≤2 cfu/g